No passado dia 21 de fevereiro os alunos Armandina Freitas, Eduardo Ramos e Rodrigo Furtado, do 3.º ano do Curso Profissional de Restauração, a funcionar no polo de Alvaiázere da ETP Sicó, sob coordenação da professora Margarida Marques, dinamizaram uma conversa no Museu Municipal de Alvaiázere subordinada ao tema “Cozinha Criativa com Sabor a Tradicional”.

Os participantes ficaram mais esclarecidos sobre a evolução da cozinha portuguesa e sobre as novas tendências alimentares, nomeadamente sobre a cozinha de fusão e molecular. Todos participaram de forma proactiva e colocaram questões acerca dos assuntos abordados.

De forma descontraída, então, os alunos partilharam os conhecimentos adquiridos em contexto de formação despertando os presentes para novas sensações através do recurso a uma cozinha que funciona num jogo de sentidos a despertar o palato.